Heidelbeer-Sando
Cremige Mascarpone, frische Heidelbeeren und fluffiges Weißbrot verschmelzen zu einem süßen, zarten Genuss – dieses Heidelbeer-Sandwich ist ein köstlicher Hingucker, der genauso gut zum Nachmittagskaffee passt wie für eine kleine Auszeit zwischendurch.
Schwierigkeit: einfach / Zubereitungszeit: etwa 15 Min.
Zutaten für 4 Sandwichhälften:
- 20 Heidelbeeren
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Mascarpone
- 2 EL Heidelbeermarmelade
- 4 Scheiben weiches Weißbrot (z.B. Sandwich Toast)
Zubereitung
- Heidelbeeren waschen und sehr gut trocken tupfen.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig mit der Mascarpone und der Heidelbeermarmelade vermengen.
- Die Hälfte der Creme auf 2 Sandwich-Scheiben verteilen und mit den Heidelbeeren belegen. Restliche Mascarapone-Creme darauf verteilen und dabei beachten, dass die Lücken zwischen den Heidelbeeren gefüllt sind.
- Jeweils mit den 2 übrigen Sandwichscheiben abschließen und leicht festdrücken.
- Ränder rundherum abschneiden und die Heidelbeer-Sandos diagonal in 2 Hälften teilen.
